Oltre al vino, il territorio di Orvieto è caraterizzato da vaste coltivazioni di ulivo da cui viene prodotto ottimo olio extra vergine. Per questo, se scegliete l’Umbria e l’Orvietano come meta per la vostra vacanza in Umbria è d’obbligo assaggiare le stuzzicanti ricette della cucina tipica orvietana assaporando il gustoso aroma dell’olio crudo.
Sul pane, sui legumi, sulle verdure, speziato su qualche superba tagliata di chianina, versato quanto basta sulle gustose zuppe locali.
Se volete acquistarlo, controllate bene che sia un extra vergine di oliva e, ancora meglio, una DOP Colli Orvietani. Ottima e interessante idea, infine, visitare almeno uno dei frantoi del territorio.